Auf dem Weg zur Traumfigur: Abnehmen ohne Kohlenhydrate

Wer kennt nicht das Problem: Man ist sportlich aktiv, probiert verschiedene Diäten aus und aus unerklärlichen Gründen wollen die Pfunde nicht von den Hüften purzeln. Der Blick auf die Waage ist nur noch demotivierend. Womit ist das Problem zu begründen?

Bei der Ernährung auf Kohlenhydrate achten

Kohlenhydrate spielen in der menschlichen Ernährung eine große Rolle. Sie sind ein wichtiger Energielieferant. Doch zu viel des Guten ist kontraproduktiv.

Kohlenhydrate werden im Grunde in vier Kategorien unterteilt:

- Einfachzucker (z. B. Fruchtzucker)
- Zweifachzucker (z. B. Milchzucker)
- Dreifachzucker (z. B. Honig)
- Vielfachzucker (z. B. Stärke)

Die ersten beiden Kategorien liefern sofort Energie. Diabetiker müssen auf diese beiden Kohlenhydrate verzichten, weil beim Konsum ihr Blutzuckerspiegel steigen würde.

Kohlenhydrate mit Hilfsmitteln blockieren

Wer nicht zu viele Kohlenhydrate einnehmen möchte, der konsultiert Tabellen mit Angaben zu den Inhaltsstoffen für verschiedene Lebensmittel. Das ist ein aufwendiger Prozess, für den nicht jeder Mensch Zeit hat. Kohlenhydratblocker unterstützen das Abnehmen und sind dadurch eine praktische Alternative zur Tabelle mit Angaben zu Kohlenhydraten. Das Prinzip ist simpel: Kohlenhydratblocker sind in Kapselform erhältlich und besitzen Inhaltsstoffe, die die Aufnahme von Kohlenhydraten reduzieren.

Die Kapseln werden im Regelfall zu einer Mahlzeit eingenommen, damit sie den bestmöglichen Effekt liefern. Sie unterstützen übergewichtige Menschen, die abnehmen möchten, Personen, die ihren Ernährungsstil umstellen oder Verbraucher, die sehr viele Kohlenhydrate zu sich nehmen.

Keine Kohlenhydrate abends essen

Menschen, die nicht abnehmen können, essen nicht nur zu viele Kohlenhydrate. Viele von ihnen konsumieren sie zu einem unpassenden Zeitpunkt, nämlich abends. Brot, Kuchen oder Schokolade sind Lebensmittel, die viele Kohlenhydrate enthalten und diese in Zucker verwandeln. Da der Zucker im Blut transportiert werden muss, produziert der Körper Insulin, welches wiederum den Effekt hat, dass viel Fett eingelagert wird. Es ist sinnvoll, abends auf Kohlenhydrate so weit es geht zu verzichten. Denn über Nacht soll die Fettverbrennung auf Hochtouren laufen.

Wie bereits erwähnt, gibt es verschiedene Arten von Kohlenhydraten. Erstere werden umgehend in Energie verwandelt. Ziel ist es also, abends Lebensmitteln zu essen, die gute Kohlenhydrate beinhalten. Um diese zu ermitteln, wurde der glykämische Index entwickelt, dessen Konzept jedoch umstritten ist. Laut dem Index enthalten unter anderem folgende Lebensmitteln gute Kohlenhydrate:

Erdnüsse
Joghurt
Linsen
Vollkornspaghetti
Spaghetti, weiß al dente
Apfel
Pfirsich

Je niedriger der glykämische Index, desto kleiner das Risiko, später an einer Herzkrankheit zu erkranken.

Mit der Low-Carb-Diät auf Kohlenhydrate verzichten

Dass viele Menschen abends zu viele Kohlenhydrate zu sich nehmen, hängt in der Regel mit den Essgewohnheiten zusammen. Viele Verbraucher essen nur eine warme Mahlzeit am Tag – und das meist am Mittag. Abends wird gerne zum Brot oder einer anderen schnellen Kost gegriffen, die viele Kohlenhydrate enthält. Wer die Aufnahme von Kohlenhydraten reduzieren möchte, der muss an seiner Ernährung arbeiten.

Ein guter Schritt ist die Nutzung der sogenannten Low-Carb-Diät. Dabei handelt es sich nicht um einen einzigen Ernährungsplan. Verschiedene Experten haben ihre eigene Low-Carb-Variante entwickelt.

Die nachfolgenden drei Diäten sind besonders beliebt:

1. Atkins-Diät: Der Vorteil der Atkins-Diät liegt darin, dass alle Lebensmittel erlaubt sind, ohne auf die Menge zu achten. Die einzige Regel lautet: Auf Kohlenhydrate verzichten. Erlaubt sind also tierische Produkte wie Eier, Fisch und Fleisch, aber kein Kuchen, Reis und keine Nudeln. Rezepte zur Umsetzung der Diät gibt es auf dieser Seite.

2. Max-Planck-Diät: Diese Ernährung ist eiweißlastig und besteht zum Großteil aus Eiern, Salat und Fleisch, aber auch ein wenig Gemüse und Obst. Auf der Verbotsliste stehen Kohlenhydrate aus Kartoffeln, Nudeln und Reis. Morgens dürfen Menschen, die diese Diät verfolgen, gelegentlich ein trockenes Brötchen genießen. Wer die Diät ausprobieren möchte, findet hier einen 7-Tage-Ernährungsplan, der nach einer Woche wiederholt wird.

3. Paleo-Diät: Die Steinzeitdiät, wie die Paleo-Diät noch genannt wird, basiert darauf, dass Menschen früher Jäger und Sammler waren. Deshalb sollen sie sich überwiegend aus Wurzeln, Gemüse und Obst, Nüssen und Samen sowie Fisch und Fleisch ernähren. Der Fokus liegt auf den Konsum möglichst nicht prozessierter Lebensmittel.

Im Gegensatz zu den ersten beiden Diäten ist Paleo genau genommen eine Ernährungsumstellung. Es geht nicht darum, für wenige Wochen zu hungern oder Kalorien zu zählen. Auch gibt es keinen wirklichen Verzicht auf schmackhafte Lebensmittel. Das ist nämlich der Grund, warum viele Menschen nach oder während einer Diät scheitern: Der Verzicht auf altbekannte Lebensmittel führt zu Frust und zum Rückfall zu alten Gewohnheiten.

Ob mit Kohlenhydratblockern oder mithilfe der Paleo-Diät – Verbraucher sind beraten, den Konsum von Kohlenhydraten zu begrenzen. Studien haben gezeigt, dass schlechte Kohlenhydrate negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben können. Der Fokus sollte auf gute Kohlenhydrate liegen, die aus Lebensmitteln bestehen, die frisch sind und möglichst wenig prozessiert wurden.